MENU DIA DE MUERTOS

Menu spécial pour célébrer el "Dia de los Muertos"  (Fête des Morts)

                                 32€ par personne

ENTREES

Crema de elote y flor de calabaza  / Velouté de maïs et fleur de courgettes

ou

Tostadita de Cochinita Pibil / Galette de maïs et porc mariné aux herbes et épices 

PLATS

Pozole rojo / Type de potée avec morceaux de porc, maïs blanc, laitue, origan, radis

ou

Enchiladas de tres mole / 3 galettes de maïs farcies au poulet effiloché et recouvertes de 3 sauces "mole" différentes

ou

Tamal de pollo en salsa verde ou poivron con queso / Farine de maïs et poulet enveloppé dans une feuille de bananier et cuits en papillotte à la vapeur

DESSERTS

Dulce de calalbaza / Courge confite

ou

Pan de muertos / Brioche traditionnelle de la Fête des Morts

Réservation requise

07 77 69 15 61